Bahan dimsum ayam:
- 50 lembar kulit siomay
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm saus tiram
- Garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
- 750 gr daging ayam giling
- 2 buah wortel
- Minyak goreng secukupnya untuk olesan
- Air sesuai kebutuhan untuk merebus
- 4 batang daun bawang
- 4 siung bawang putih
- 7 sdm tepung sagu
- 5 sdm minyak wijen
- Kaldu jamur secukupnya
Bahan saus mentai:
- 1 sdt kecap asin / soy sauce
- 200 ml mayones
- Nori untuk taburan
- 4 sdm saus cabai
- 2 sdm saus tomat
Cara membuat dimsum mentai:
- Haluskan bawang putih, parut wortel, dan iris halus daun bawang.
- Campurkan daging ayam, bawang putih, wortel, daun bawang, tepung sagu, dan telur. Kemudian aduk rata.
- Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, gula, lada, kaldu jamur. Aduk hingga merata.
- Buat dimsum dengan kulit siomay.
- Panaskan air hingga mendidih. Lalu rebus dimsum sebentar saja. Setelah matang masukkan ke panci kukus yang sudah diolesi minyak. Kukus dimsum 15-20 menit.
- Buat saus mentai dengan mencampur semua bahan kecuali nori.
- Siapkan dimsum ayam yang udah jadi tersebut di atas piring lalu berikan saus mentai dan taburi nori. Selanjutnya bakar menggunakan torch gun.
- Dimsum mentai siap dinikmati.
https://momsmoney.kontan.co.id/news/resep-dimsum-mentai-kekinian-yang-super-creamy-cocok-jadi-ide-jualan
0 Comments:
Posting Komentar