Saat pertama diciptakan, dimsum adalah hidangan yang dimakan sebagai camilan untuk minum teh. Kebiasaan minum teh ini biasanya dilakukan pada pagi hari, yang disebut "yam cha" atau menyeruput teh dalam bahasa Mandarin.
Tradisi minum teh ini berasal dari wisatawan dan pedagang yang melewati jalan sutra, yaitu jalur perdagangan yang menghubungkan negara di timur dan barat. Sebab, banyak orang yang melalui jalur ini maka didirikan kedai teh yang berfungsi sebagai tempat istirahat.
Yam cha kemudian berkembang dan ditambahkan dengan berbagai camilan, satu di antaranya dimsum. Seiring berjalannya waktu, dimsum justru lebih terkenal dibandingkan dengan tradisi yam cha itu sendiri.
Hal ini dipengaruhi oleh nama "dimsum" yang lebih mudah diucapkan oleh orang-orang Inggris yang saat itu menduduki wilayah Hong Kong. Sebenarnya nama dimsum adalah pelafalan orang-orang Kanton pada dianxin, yang dibaca tien sin, dan mempunyai arti "sedikit menyentuh hati".
Sedangkan dalam bahasa Mandarin, dianxin dapat juga diartikan sebagai kudapan atau camilan.
saat ini dimsum justru lebih terkenal dibandingkan tradisi minum teh yam cha maka sekarang banyak restoran yang menyajikan dimsum tanpa teh. Bahkan dimsum juga bisa kita nikmati sebagai hidangan utama yang membuat perut kenyang, tanpa ada makanan lain yang disajikan.
https://www.bola.com/ragam/read/5061383/pengertian-dimsum-dan-jenis-jenisnya?page=2
0 Comments:
Posting Komentar